Prodotti italiani DOP

Beschreibung Unsere SEPP-Manufaktur® - Kaminwurzen mit Reh aus Reh- und Schweinfleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt, sind eine Spezialität für Liebhaber des gehobenen Geschmacks. Kaminwurzen werden traditionell aus fein gewürztem Fleisch gefertigt, geräuchert und gereift. Die SEPP' Reh-Kaminwurzen sind in essbare Därme abgefüllt, leicht geräuchert und für mindestens 2 Wochen gereift. Der zarte Geschmack vom Rehfleisch verbindet sich mit dem typischen, leckeren Raucharoma der Kaminwurzen.  Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Rehfleisch (Wild), Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäute, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 138g Schweinefleisch, 39g Rehfleisch.*Herkunft ATNährwerte / 100g: 1703kJ / 405kcal; Fett: 30,5g davon gesättigte Fettsäuren: 11,8g; Kohlenhydrate: 0,9g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 31,8g; Salz: 3,7gVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP-Manufaktur®- Salami mit Wildschwein besteht aus 20% Wildschwein-Fleisch und dem Rest aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel), wird in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Der hohe Anteil an Wildschweinfleisch in dieser Salami macht sie zur idealen Spezialität für alle, die das intensive Aroma von Wildfleisch lieben. Das Schweinefleisch macht sie zusätzlich saftig. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Reifung: 1 Monat Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Wildschweinfleisch (Wild), Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen, Würze (Basis Mais), natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 129g Schweinefleisch, 35g Wildschweinfleisch.*Herkunft AT Nährwerte/100g: 1815kJ / 432kcal; Fett: 34,4g davon gesättigte Fettsäuren: 13,4g; Kohlenhydrate: 2,2g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,1g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;)Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP'Manufaktur® -  Kaminwurzen mit Hirsch werden aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) und Hirschfleisch (Wild) hergestellt.  Schon lange sind die Hirsch-Kaminwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch wird als Hochgenuss angesehen.  Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch(Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Hirschfleisch (Wild), Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäute, Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 138g Schweinefleisch, 39g Hirschfleisch.*Herkunft ATNährwerte / 100g: 1727kJ / 411kcal; Fettgehalt: 31,3g, Davon Gesättigte: 12,2g; Kohlenhydrate: 0,9g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 31,5g; Salz: 3,7g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Die SEPP'Manufaktur - BIO-Salami pikant 💚 schmeckt scharf und aromatisch. Die feinkörnige Schweinesalami wird ausschließlich aus bestem Bio-Fleisch hergestellt und nur leicht gewürzt, um den vollen Geschmack des Qualitätsfleisches zu wahren. Sie ist mindestens 5 Wochen luftgetrocknet.   Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Zutaten Zutaten: Bio Schweinefleisch*, Salz, Bio Gewürze*, Bio Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio Kräuter*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 166g Bio Schweinefleisch**.*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft**Herkunft: ATNährwerte/100g: 1699kJ / 407kcal; Fettgehalt: 30,3g, Davon Gesättigte: 12,5g; Kohlenhydrate: 1,4g, davon Zucker: 1,3g; Eiweiß: 28,7g; Salz: 4,1g;Bio-Kontrollnummer: IT BIO 013 BZ-44117-BVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung SEPP'Manufaktur®- Kräuterspeck Premium wird aus Schweinefleisch - Hinterschinken (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt und  traditionell mit Salz und Naturgewürzen für ca. 10 Tage an der Bergluft trocken gepökelt, leicht geräuchert und für mindestens 6 Monate gereift. Nach der Reifung wird die Spezialität gewaschen, getrocknet, und mit duftenden Südtiroler Bergkräutern überzogen. Reifung: 6-8 Monate Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Feinste Alpenkräuter & Buchenholzspäne für die Naturräucherung sowie unsere frische Bergluft Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Am besten schmeckt der Speck wenn er möglichst dünn gegen die Faser geschnitten wird, denn so bekommt er den richtigen Biss.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Gewürze (0,2% Kräuter), Speisegelatine (Schwein)**, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.*Herkunft: AT**für UmmantelungNährwerte / 100g: 1058kJ / 252 kcal; Fett: 11,9g davon gesättigte Fettsäuren: 4,4g; Kohlenhydrate: 1,3g davon Zucker: 1,1g; Eiweiß: 35,0g; Salz: 5,3g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)  

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Beschreibung Unsere SEPP-Manufaktur BIO-Kaminwurzen 💚 werden aus Bio-Schweinefleisch hergestellt. Für die Zubereitung werden sie in essbare Därme abgefüllt, leicht geräuchert und für mindestens 2 Wochen gereift. Anschließend werden sie gewaschen, getrocknet und verpackt.  Im Mittelpunkt steht die ökologische Landwirtschaft mit biologischer Aufzucht und artgerechte Haltung, sodass die Tiere ihre natürlichen Verhaltensweisen ausleben können. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste BIO-Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch*, Salz, Gewürze*, Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Kräuter*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; essbare Wursthülle aus Schweinekollagen. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 176g Schweinefleisch**. *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.**Herkunft ATNährwerte / 100g: 1785kJ /427kcal; Fettgehalt: 32,8g, Davon Gesättigte:13,3g; Kohlenhydrate: 0,7g, davon Zucker: 0,6g, Eiweiß: 30,5g; Salz: 3,8g;Bio-Kontrollnummer: IT BIO 013 BZ-44117-B Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003) 

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Beschreibung Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im SEPP-Manufaktur Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Reifung: 5 Monate Höherer Fettanteil Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Feinste Alpenkräuter & Buchenholzspäne für die Naturräucherung sowie unsere frische Bergluft Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln. Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Salz, Gewürze, Dextrose. Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, KaliumnitratMit Buchenholz geräuchert. Kühl lagern.Nährwerte / 100g: 1550kJ / 371kcal; Fettgehalt: 30,14g, Davon Gesättigte: 13,13g; Kohlenhydrate: 0,2g, davon Zucker: 0,2g; Eiweiß: 25,43g; Salz: 2,23g;*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. 

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Beschreibung Diese Spezialität, die SEPP'Coppa / Nackenspeck, wird aus Schweinenacken (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt und traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht geräuchert und für ca. 10 Wochen gereift. Nach der Reifung wird die Coppa gewaschen, getrocknet und verpackt. Die SEPP'Coppa zeichnet sich durch eine rotbraune, trockene Oberfläche und innen einem kräftigen, intensiven Fleischrot, durchzogen mit Fett aus. Diese einzigartige Spezialität ist ein Extratipp für Genießer.  Handwerklich in Südtirol hergestellt  Zartaromatisch mit mildem Rauchgeruch 10 Wochen gereift Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Wir empfehlen die SEPP'Coppa in sehr dünne Scheiben zu schneiden (ähnlich wie beim Carpaccio) und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamicoessig zu verfeinern. Auch als Aufschnitt eignet sich die Coppa hervorragend.  Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch.*Herkunft: AT Nährwerte / 100g: 1482kJ / 355kcal; Fettgehalt: 23,6g, Davon Gesättigte: 9,4g; Kohlenhydrate: 1,1g, davon Zucker: 0,9g; Eiweiß: 34,6g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Das SEPP-Manufaktur Geschenkpaket "Südtiroler Marende MIX klein", ideal geeignet zum Verschenken oder sich selbst zu beschenken! 😋Liebevoll verpackt im hochwertigen Naturkarton & Holzwolle beinhaltet:  SEPP' Original Südtiroler Bauern-Schürze SEPP' Kräuterspeck - 'Das Herzstück' Premium 370g SEPP' 'Coppa' Nackenspeck - Premium 350g SEPP' Haussalami 180g SEPP' Kaminwurzen 3 Stk.-180g SEPP' Speck-Tuch 100% Baumwolle SEPP' Südtiroler BIO Schüttelbrot g.g.A. hell 'handgeschüttelt' 150g 💚 Aufgrund seiner Eigenschaften (Dicke und Knusprigkeit) kann Schüttelbrot trotz seiner sorgfältigen Verpackung sehr leicht zerbrechen. Im Falle eines Bruchs behält Schüttelbrot trotzdem seinen Geschmack und seine Qualität, weshalb es kein Rückgabe- oder Reklamationsrecht gibt. SCHON GEWUSST? Je dünner und zerbrechlicher das Schüttelbrot, desto höher die Qualität. :) *Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;)

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Beschreibung Die SEPP'Manufaktur - Brotkleesalami schmeckt, wie in einem Vinschger Paarlbrot, nur ohne das Brot. :) Klar, sind es doch dieselben Kräuter. Einfach GENIAL! Kräuter sind ein beliebtes natürliches Würzmittel für fast jede Speise. Unsere SEPP'Manufaktur - Brotkleesalami wird aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Anschließend wird die Brotkleesalami gewaschen und der Kunstdarm entfernt. Dann wird sie mit der Brotkleemischung ummantelt und verpackt. Reifung: 5 Wochen Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mit feinster Brotkleemischung ummantelt Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Zutaten  Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromen, Gewürzextrakt, 0,3% Brotklee**, Dextrose, Saccharose, Speisegelatine (Schwein)**, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 162g Schweinefleisch.*Herkunft AT**für Kräuterdekor verwendetNährwerte/100g: 1734KJ / 413kcal; Fettgehalt: 31,9 g, Davon Gesättigte: 12,2g; Kohlenhydrate: 2,2g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,5g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP'Manufaktur Knoblauchsalami sticht besonders durch ihren kräftigen Geschmack hervor. Im Geruch ist die SEPP'Knoblauchsalami kräftig aber angenehm, wobei die Knoblauchnoten keineswegs penetrant werden. So findet die würzige Salami auch bei sensibleren Gaumen gefallen. Ein Hochgenuss für alle Freunde von Wurstwaren. Für diese luftgetrocknete Spezialität werden nur hochqualitatives Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) und feinste Gewürze verwendet, völlig frei von Laktose und Gluten. Jedes Scheibchen ein Genuss! Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Auch auf der Pizza perfekt geeignet.  Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Gewürze (0,2% Knoblauch), Dextrose, Aroma, Würze (Basis Mais), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 164g Schweinefleisch.*Herkunft: AT Nährwerte/100g: 1746kJ/416 kcal; Fettgehalt: 32,3g, Davon Gesättigte: 12,3 g; Kohlenhydrate: 2,4g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,6g; Salz: 4,6g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP-Manufaktur®- Salami mit Hirsch besteht aus 20% Hirsch-Fleisch (Wild) und dem Rest aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) und wird in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Das kräftige Wildaroma des Hirschfleisches zusammen mit der Saftigkeit des Schweinefleisches: jedes Scheibchen ein Genuss! Handwerklich in Südtirol hergestellt  Reifung: 1 Monat Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Hirschfleisch (Wild), Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen, Würze (Basis Mais), natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 129g Schweinefleisch, 35g Hirschfleisch.*Herkunft AT Nährwerte/100g: 1738kJ / 414kcal; Fett: 32,3g davon gesättigte Fettsäuren: 12,6g; Kohlenhydrate: 2,2g davon Zucker: 0,8; Eiweiß: 28,5g; Salz: 4,6gVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Auf diese Kooperation freuen wir uns ganz besonders: SEPP' x Kellerei Meran. Gemeinsam mit der Kellerei Meran haben wir den perfekten Weißwein für die Südtiroler Marende gesucht, und mit diesem Weißburgunder DOC auch gefunden. Wir nennen ihn ganz einfach WEIß. Authentisch, lebhaft und frisch, dies trifft die Beschreibung für diesen Weißburgunder wohl am Besten. Die Weißburgunder Traube fühlt sich auf den kargen Böden und sonnigen Hängen direkt bei uns im Meraner Raum und im Vinschgau besonders wohl. Bereits seit über 150 Jahren wird sie äußerst erfolgreich in Südtirol angebaut und ist in den letzten Jahren zur weißen Leitsorte aufgestiegen. Ein wahres Multitalent. Passt perfekt zur Südtiroler Marende, Knödel oder zum Aperitiv 100% Weißburgunder Meraner Herkunft Trinktemperatur: 10-12°C Brillantes Grüngelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchte Genussvorschlag Am Besten zur Südtiroler Marende, leichten Vorspeisen, Knödel, Fisch und als Aperitiv. Eigenschaften INHALT: 0,75 LiterREBSORTE: WeißburgunderANBAUZONE: Marling, Meran, Dorf Tirol, Labers 450-550mBÖDEN: Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser, schwach lehmiger SandALTER DER REBEN: 5 - 30 JahreAUSBAU: Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Teilweiser biologischer Säureabbau. Spätere Lagerung und Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate.ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER: Brillantes Grüngelb, dezenter, frischer Duft nach grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, im Geschmack reichhaltig und ausgeglichen, mit betont lebhafter Fruchtsäure.SPEISEEMPFEHLUNG: Südtiroler Marende, Leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als AperitifLAGERFÄHIGKEIT: 3 Jahre+SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C%VOL: 13,5%Enthält Sulfite

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Beschreibung Unsere SEPP'Manufaktur® Pistazien-Walnuss Salami wird aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt. In Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Durch die Kombination von Walnüssen und Pistazien erhält die Salami einen nussigen, knackigen Geschmack. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.   Zutaten Zutaten:  Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Gewürze (2,0% Walnuss, 0,7% Pistazien), Dextrose, Aromen, Würze (Mais Basis), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 160g Schweinefleisch.*Herkunft AT Nährwerte/100g: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie: 1821kJ / 434kcal; Fett: 34,2g davon gesättigte Fettsäuren: 12,3g; Kohlenhydrate: 2,7g davon Zucker: 1,1g; Eiweiß: 28,6g; Salz: 4,5g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.  GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 und VO (EG) 1830/2003)  

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Beschreibung SEPP'Manufaktur®- Kräuterspeck wird aus Schweinefleisch - Hinterschinken (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt und  traditionell mit Salz und Naturgewürzen für ca. 10 Tagen an der Bergluft trocken gepökelt, leicht geräuchert und für mindestens 6 Monate gereift. Nach der Reifung wird diese Spezialität gewaschen, getrocknet, und mit duftenden Südtiroler Bergkräutern überzogen. Reifung: 6-8 Monate Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Feinste Alpenkräuter & Buchenholzspäne für die Naturräucherung sowie unsere frische Bergluft Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Am besten schmeckt der Speck wenn er möglichst dünn gegen die Faser geschnitten wird, denn so bekommt er den richtigen Biss.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Gewürze (0,2% Kräuter), Speisegelatine (Schwein)**, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.*Herkunft: AT**für UmmantelungNährwerte / 100g: 1058kJ / 252 kcal; Fett: 11,9g davon gesättigte Fettsäuren: 4,4g; Kohlenhydrate: 1,3g davon Zucker: 1,1g; Eiweiß: 35,0g; Salz: 5,3gVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung SEPP-Manufaktur® - Südtiroler BIO Schüttelbrot g.g.A. 'handgeschüttelt' 💚 ist ein echtes Symbol traditioneller Südtiroler Spezialitäten. Es handelt sich um ein "trockenes", knuspriges Brot aus Roggenmehl, mit einem sehr feinen, charakteristischen Aroma, das von den typisch für die Zubereitung verwendeten Gewürzen und Kräutern, wie Kümmel kommt.  Aus Roggen- und Weizenmehl Vollständig handgefertigt nach alter Tradition Knusprig und aromatisch durch Südtiroler Gewürze und Kräuter Hält sich lange - perfekt für die Speisekammer Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Ein Muss bei jeder Südtiroler Marende Aufgrund seiner Eigenschaften (Dicke und Knusprigkeit) kann Schüttelbrot trotz seiner sorgfältigen Verpackung sehr leicht zerbrechen. Im Falle eines Bruchs behält Schüttelbrot trotzdem seinen Geschmack und seine Qualität, weshalb es kein Rückgabe- oder Reklamationsrecht gibt. SCHON GEWUSST? Je dünner und zerbrechlicher das Schüttelbrot, desto höher die Qualität. :) Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Gewürzgurken, Speck, Kaminwurzen und Salami oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Geeignet auch als Aperitif und für jeden Anlass. Zutaten Zutaten: ROGGENmehl Typ 0**, Wasser, WEIZENmehl Typ I**, Bio-Hefe*, Kümmel*, Meersalz aus Sardinien, GERSTENMALZmehl*. (*aus kontrolliert ökologischem Anbau, **aus kontrolliertem Bioland-Anbau)Nährwerte / 100g: 1.380kJ / Energie 326kcal; Fett 1,44g, Davon gesättigte Fettsäuren 0,20g; Kohlenhydrate 67,24g, Davon Zucker 5,48g; Eiweiß 7,83 g; Salz 2,02g;*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) 

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Beschreibung Diese Spezialität, das SEPP'Bergkräuterstückl, wird aus Schweinelachs hergestellt und traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt, leicht geräuchert und für ca. 10 Wochen gereift. Nach der Reifung wird das Bergkräuterstückl gewaschen, getrocknet, mit Kräutern überzogen und verpackt. Das Bergkräuterstückl zeichnet sich durch eine rotbraune, trockene Oberfläche mit Kräutern und innen einem kräftigen, intensiven Fleischrot, ohne sichtbarem Fett aus. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Viele Proteine & Extra mager  8 Wochen gereift Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Wir empfehlen Ihnen das SEPP'Bergkräuterstückl in sehr dünne Scheiben zu schneiden (ähnlich wie beim “carpaccio”) und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamicoessig zu verfeinern. Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, natürliche Gewürze (0,2% Kräuter), Speisegelatine (Schwein)**, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.*Herkunft: AT**für Ummantelung Nährwerte / 100g: 1000kJ / 237kcal, Fettgehalt: 9,1g, Davon Gesättigte: 3,3g; Kohlenhydrate: 1,4g, davon Zucker: 1,2g; Eiweiß: 37,8g; Salz: 4,5g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.  GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 und VO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Ich bin dein SEPP-Manufaktur Speckbrettl in Südtiroler Nuss-Massivholz! 100% Südtiroler Nussbaum Hochwertig hergestellt in Südtirol Jedes Stück ein Unikat Hält bei richtiger Pflege "ein Leben lang" Ideal auch als Geschenk Maße: 36 x 25,5/22 x 2cm + Stiel 14cm   Zur Südtiroler Marende gehört das traditionelle Speckbrettl. Nicht nur als Arbeitsgerät, auch der Speck oder andere Spezialitäten können auf diese Weise stilecht auf den Tisch gebracht werden. Bitte das Holzbrett nicht nass waschen oder in die Spülmaschine geben, sondern mit einem feuchten Tuch reinigen. Das Holz ist mit einem extra dafür geeigneten Öl eingelassen. Sollte das Holz mit der Zeit oder nach falscher Pflege rau werden einfach abschleifen und wieder mit Öl (herkömmliches Speiseöl) einlassen. *Vorschaubilder können vom gelieferten Brettl in der Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Speck, Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. 

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Beschreibung Das SEPP'Südtiroler Marende klein inkl. Speckbrettl in Eiche-Massivholz, ideal geeignet zum Verschenken oder sich selbst zu beschenken! 😋 Wenn Tradition auf Design trifft. Speckbrettl Eiche-Massivholz - hält bei richtiger Pflege "ein Leben lang" Kräuterspeck - "Das Herzstück" Riserva 370g Südtiroler BIO Schüttelbrot hell 'handgeschüttelt' 150g 💚 Zur Südtiroler Marende gehört das traditionelle Speckbrettl (36 x 25,5/22 x 2cm + Stiel 14cm) :) Nicht nur als Arbeitsgerät, auch der Speck oder andere Spezialitäten können auf diese Weise stilecht auf den Tisch gebracht werden. Bitte das Holzbrett nicht nass waschen oder in die Spülmaschine geben sondern mit einem feuchten Tuch reinigen. Das Holz ist mit einem extra dafür geeigneten Öl eingelassen. Sollte das Holz mit der Zeit oder nach falscher Pflege rau werden einfach abschleifen und wieder mit Öl (herkömmliches Speiseöl) einlassen.  Aufgrund seiner Eigenschaften (Dicke und Knusprigkeit) kann Schüttelbrot trotz seiner sorgfältigen Verpackung sehr leicht zerbrechen. Im Falle eines Bruchs behält Schüttelbrot trotzdem seinen Geschmack und seine Qualität, weshalb es kein Rückgabe- oder Reklamationsrecht gibt. SCHON GEWUSST? Je dünner und zerbrechlicher das Schüttelbrot, desto höher die Qualität. :) *Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;)

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Beschreibung Wer Pfeffer mag, wird diese Salami lieben! Unsere SEPP-Manufaktur®-Pfeffersalami wird aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Anschließend wird die Pfeffersalami gewaschen und der Kunstdarm entfernt. Zum Abschluss wird die Salami liebevoll mit Pfefferkörnern ummantelt und verpackt. Wer Pfeffer mag, wird diese Salami lieben Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Zutaten Zutaten:  Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Pfeffer 0,3%**, Speisegelatine (Schwein), Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Säureregulator: Natriumdiacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 162g Schweinefleisch.*Herkunft AT**für Kräuterdekor verwendet Nährwerte/100g: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie: 1735kJ, 413kcal; Fett: 31,9g davon gesättigte Fettsäuren: 12,2g; Kohlenhydrate: 2,4g davon Zucker: 1,1g; Eiweiß: 28,5g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Auf diese Kooperation freuen wir uns ganz besonders: SEPP' x Kellerei Meran. Gemeinsam mit der Kellerei Meran haben wir den perfekten Rotwein für die Südtiroler Marende gesucht, und mit dem traditionellsten Südtiroler Rotwein auch gefunden: Dem Meraner Vernatsch DOC. Wir nennen ihn ganz einfach ROT. Vernatsch ist die älteste autochthone rote Rebsorte Südtirols und genießt direkt in unserer Umgebung, im Meraner Land, einen besonders hohen Stellenwert. Ein wahrer Allrounder der Speisebegleitung, vor allem zu Speck und traditionellen Südtiroler Gerichten. Gekühlt ist dieser leichte Rotwein ein beliebter Appetizer. Pure Tradition gepaart mit einem frischen, fruchtigen Trinkerlebnis.  Passt perfekt zum Südtiroler SEPP'Speck, Marende & Wurstspezialitäten Leichter Rotwein Meraner Herkunft Trinktemperatur: 12-14°C Leuchtend Rubinrot Weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure Genussvorschlag Am Besten zu Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditioneller Hausmannskost und Kalbfleisch. Die klassische Südtiroler Marende schreit nach diesem Rotwein. 😉    Eigenschaften INHALT: 0,75 LiterREBSORTE: Meraner VernatschANBAUZONE: Labers, St. Valentin, Küchelberg 300-450mBÖDEN: Leicht, durchlässiger MoränenschuttALTER DER REBEN: 20 - 40 JahreAUSBAU: Traditionelle Rotweingärung in großen Edelstahltanks; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate in großen Eichenholzfässern.ANMERKUNGEN VOM KELLERMEISTER:Die Farbe ist leuchtend rubinrot. Im Duft weckt dieser Wein Assoziationen an Burgundertropfen, roten Früchten und Veilchen; im Geschmack sehr weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure und feinem Finale.SPEISEEMPFEHLUNG:Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost, KalbfleischLAGERFÄHIGKEIT: 3 Jahre+SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C%VOL: 13,5%Enthält Sulfite

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Beschreibung Reines Rindfleisch, voller Geschmack! Unsere SEPP' Rindssalami aus erstklassigem Rindfleisch wird mit familieneigener Gewürzmischung verfeinert und schonend verarbeitet. Nach überlieferter Tradition wird es gereift, um das natürliche Aroma und den kräftigen Rindergeschmack zu unterstreichen, anstatt ihn zu überdecken. Während der Reifung erhält die Rohsalami ihren unverfälschten Geschmack. Reifung: 5 Wochen  Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Zutaten Zutaten: Rindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Aromaextrakt, Gewürzextrakt, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 163g Rindfleisch.Nährwerte/100g: 1124kJ / 267kcal; Fettgehalt: 13,1g, Davon Gesättigte: 5,2g; Kohlenhydrate: 2,3g, davon Zucker: 0,9g; Eiweiß: 33,3g; Salz: 4,8g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP-Manufaktur® Steinpilzsalami wird aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Durch die Steinpilze erhält die Salami ihren einzigartigen Geschmack. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Feiner Pilzgeschmack Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Steinpilz 1,0%, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 162g Schweinefleisch.*Herkunft AT Nährwerte/100g: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie: 1744kJ / 416kcal; Fett: 32,0g davon gesättigte Fettsäuren: 12,2g; Kohlenhydrate: 2,3g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,7g; Salz: 4,6gVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Ich bin dein SEPP-Manufaktur Speckbrettl in Eiche-Massivholz! Hochwertig hergestellt in Südtirol Jedes Stück ein Unikat Hält bei richtiger Pflege "ein Leben lang" Ideal auch als Geschenk Maße: 36 x 25,5/22 x 2cm + Stiel 14cm   Zur Südtiroler Marende gehört das traditionelle Speckbrettl :) Nicht nur als Arbeitsgerät, auch der Speck oder andere Spezialitäten können auf diese Weise stilecht auf den Tisch gebracht werden. Bitte das Holzbrett nicht nass waschen oder in die Spülmaschine geben, sondern mit einem feuchten Tuch reinigen. Das Holz ist mit einem extra dafür geeigneten Öl eingelassen. Sollte das Holz mit der Zeit oder nach falscher Pflege rau werden einfach abschleifen und wieder mit Öl (herkömmliches Speiseöl) einlassen. *Vorschaubilder können vom gelieferten Brettl in der Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Speck, Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. 

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Beschreibung Der unverwechselbare, mild rauchige Geschmack der Kaminwurzen wird mit der Schärfe von Peperoncino kombiniert und verleiht der Marende und Aperitifs einen aromatischen Kick. Für die Herstellung wird Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) in essbare Därme abgefüllt und für mindestens 2 Wochen luftgetrocknet. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. 100g Enderzeugnis werden aus 173g Schweinefleisch hergestellt.*Herkunft ATNährwerte / 100g: 1849 kJ / 441 kcal; Fett: 34g davon gesättigte Fettsäuren: 13g; Kohlenhydrate: 2,3g davon Zucker: 2,1g; Eiweiß: 30,2g; Salz: 4,1g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP' Bauernsalami verkörpert folgende Philosophie: natürlich und  hochwertig. Für diese luftgetrocknete Spezialität werden nur hochqualitatives Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) und feinste Gewürze verwendet, völlig frei von Laktose und Gluten. Jedes Scheibchen ein Genuss! Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Gewürze, Dextrose, Aroma, Würze (Basis Mais), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 163g Schweinefleisch.*Herkunft: AT Nährwerte/100g: 1740kJ/415 kcal; Fettgehalt: 32,1g, Davon Gesättigte: 12,3 g; Kohlenhydrate: 2,3g, davon Zucker: 1,0g; Eiweiß: 28,5g; Salz: 4,6g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Für die Zubereitung der traditionellen SEPP-Manufaktur - Haussalami verwenden wir Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel). Dieses wird in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Während der Reifung gewinnen die Würste ihr charakteristisches Aroma. Anschließend wird die Salami gewaschen und verpackt. Salami ist wohl die berühmteste Rohwurst überhaupt. Sie begeistert mit einem leicht süßlichen und fein würzigen Geschmack. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 164g Schweinefleisch.*Herkunft ATNährwerte/100g: 1744kJ / 416kcal; Fettgehalt: 32,2g, Davon Gesättigte: 12,3g; Kohlenhydrate: 2,2g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,6g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Unsere SEPP'Trüffelsalami ist etwas ganz Besonderes für raffinierte Gaumen, die der Tradition treu bleiben. Die Trüffelsalami wird in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Reifung: 1 Monat Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt.   Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Trüffel 0,9%, Aroma, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 164g Schweinefleisch*Herkunft AT Nährwerte/100g: 1730kJ / 412kcal; Fett: 32,3g davon gesättigte Fettsäuren: 12,4g; Kohlenhydrate: 1,3g davon Zucker: 0,5g; Eiweiß: 28,5g; Salz: 4,4gVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Bei den traditionellen SEPP-Manufaktur Kaminwurzen liegt großes Augenmerk auf dem Anteil von Fleisch/Fett und den Gewürzen. Somit ist eine einzigartig, delikate Mischung entstanden, von der wir zu 100% überzeugt sind. Aromatisch, fein würzig und mild geräuchert präsentieren sich die SEPP-Manufaktur Kaminwurzen. Für die Herstellung wird Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) in Naturdarm gefüllt, geräuchert und für ca. 2 Wochen luftgetrocknet.  Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.   Inhaltsstoffe Inhaltsstoffe: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Dextrose, Gewürze, Zucker; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat; Gewürzextrakte / 100g Enderzeugnis werden aus 177g Schweinefleisch hergestellt. *Herkunft ATNährwerte / 100g: 1850kJ / 441kcal; Fettgehalt: 34,8g, Davon Gesättigte: 13,3g; Kohlenhydrate: 0,9g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 30,8g; Salz: 3,8g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Feinwürzig pikant begeistern unsere SEPP'Manufaktur SalaMINIs pikant. Ob als schneller Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder für unterwegs, unsere eignen sich perfekt dafür, und für vieles mehr. Bei den SEPP' SalaMINIs pikant liegt großes Augenmerk auf der Handarbeit, dem Anteil von Fleisch/Fett und den Gewürzen. Somit ist eine einzigartig, delikate Mischung entstanden, von der wir zu 100% überzeugt sind. Aromatisch, fein würzig, leicht pikant und mild geräuchert präsentieren sich die SEPP'Manufaktur SalaMINIs pikant. Für die Herstellung wird Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) in Naturdarm gefüllt, geräuchert und für ca. 2 Wochen luftgetrocknet.  Ideal als pikanter Snack Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Auch für den kleinen Hunger zwischendurch perfekt geeignet.    Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromen, Dextrose, Saccharose, 0,2% Peperoncino, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Rauch, essbarer Kollagendarm Schwein. 100g Enderzeugnis werden aus 173g Schweinefleisch hergestellt. *Herkunft ATNährwerte / 100g: 1849kJ / 441kcal; Fettgehalt: 34g, Davon Gesättigte: 13g; Kohlenhydrate: 2,3g, davon Zucker: 2,1g; Eiweiß: 30,2g; Salz: 4,1g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Die feinkörnige SEPP-Manufaktur BIO Salami 💚  wird ausschließlich aus bestem BIO Fleisch hergestellt und nur leicht gewürzt, um den vollen Geschmack des Qualitätsfleisches zu wahren.  Die BIO Qualität zeichnet sich aus durch die Verwendung von hochwertig ausgewählten Rohstoffen, welche durch handwerkliche und nachhaltige Art und Weise weiterverarbeitet werden. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Zutaten Zutaten:  Bio Schweinefleisch*, Salz, Bio Gewürze*, Bio Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio Kräuter*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 161g Bio Schweinefleisch**.*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft**Herkunft ATNährwerte/100g: 1691kJ /405kcal; Fettgehalt: 30,3g, Davon Gesättigte: 12,6g; Kohlenhydrate: 1,1g, davon Zucker: 0,9g; Eiweiß: 28,8g; Salz: 4,1g;Bio-Kontrollnummer: IT BIO 013 BZ-44117-BVorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Wer Fenchel mag, wird diese Salami lieben! Unsere SEPP'Manufaktur® - Fenchelsalami wird aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Anschließend wird die Fenchelsalami gewaschen und geteilt. Eine handwerklich hergestellte Naturspezialität die ihresgleichen sucht. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Zum Aperitiv, als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Zutaten Zutaten:  Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromen, 0,3% Fenchel, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 164g Schweinefleisch.*Herkunft AT Nährwerte/100g: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt: Energie: 1745kJ, 416kcal; Fett: 32,3g davon gesättigte Fettsäuren: 12,4g; Kohlenhydrate: 2,2g davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,6g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das SEPP-Manufaktur Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren leicht geräuchert und zum Abschluss lassen wir es noch in der alpinen Luft des Burggrafenamtes reifen. Handwerklich in Südtirol hergestellt  Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Mit Buche und Wacholderbeeren leicht geräuchert Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Salz, Gewürze, Kräuter. Antioxidans: Natriumaccorbat. Konservierungsstoffe: NatriumnitritMit Buchenholz geräuchert. Kühl lagern.Nährwerte / 100g: 690kJ / 164kcal; Fettgehalt: 4,33g, Davon Gesättigte: 1,63g; Kohlenhydrate: 0,6g, davon Zucker: 0,6g; Eiweiß: 32,33g; Salz: 3,13g;*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. 

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Beschreibung Ob als schneller Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder für unterwegs, unsere SEPP'Manufaktur SalaMINIs eignen sich perfekt dafür, und für vieles mehr. Feinwürzig begeistern unsere SalaMINIs Groß & Klein. Bei den SEPP'Manufaktur SalaMINIs liegt großes Augenmerk auf der Handarbeit, dem Anteil von Fleisch/Fett und den Gewürzen. Somit ist eine einzigartig, delikate Mischung entstanden, von der wir zu 100% überzeugt sind. Aromatisch, fein würzig und mild geräuchert präsentieren sich die SEPP'Manufaktur SalaMINIs. Für die Herstellung wird Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) in Naturdarm gefüllt, geräuchert und für ca. 2 Wochen luftgetrocknet.  Für Groß & Klein Ideal als Snack Handwerklich in Südtirol hergestellt  Mild geräuchert Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Auch für den kleinen Hunger zwischendurch für Groß & Klein perfekt geeignet.    Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Salz, Aromen, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Rauch, essbarer Kollagendarm Schwein. 100g Enderzeugnis werden aus 174g Schweinefleisch hergestellt. *Herkunft ATNährwerte / 100g: 1845kJ / 440kcal; Fettgehalt: 34,1g, Davon Gesättigte: 13g; Kohlenhydrate: 2,3g, davon Zucker: 0,9g; Eiweiß: 30,3g; Salz: 4,4g; Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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Beschreibung Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Spezialitäten erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel hergestellt werden. Das Südtiroler Speckkonsortium prüft in regelmäßigen Abständen die Einhaltung der strengen Qualitätskriterien. Der Südtiroler Speck aus der SEPP-Manufaktur überzeugt durch seinen unverkennbaren und authentischen Geschmack. Reifung: 6-8 Monate Handwerklich in Südtirol hergestellt Gütesiegel g.g.A. Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Feinste Alpenkräuter & Buchenholzspäne für die Naturräucherung sowie unsere frische Bergluft Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses Genussvorschlag Am besten schmeckt der Speck wenn er möglichst dünn gegen die Faser geschnitten wird, denn so bekommt er den richtigen Biss.   Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Herkunft EU), Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, KaliumnitratMit Buchenholz geräuchert. Kühl lagern.Nährwerte / 100g: 1234kJ / 295kcal; Fettgehalt: 19g, Davon Gesättigte: 6,6g; Kohlenhydrate: 0,5g, davon Zucker: 0,5g; Eiweiß: 31g; Salz: 3,4g;*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten. 

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Beschreibung SEPP'Manufaktur® - Original Vinschgauer Paarlbrot auch bekannt als Vinschgerl oder einfach Vinschger Paarl, ist ein traditionelles Südtiroler Brot, das seinen Ursprung im Vinschgau hat. Es wird aus hochwertigem Mehl und natürlichen Zutaten hergestellt und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und seine lange Haltbarkeit aus. In jeder Packung befinden sich 3 Stück unserer SEPP' Original Vinschger Paarlen zum Aufbacken.Das SEPP'Original Vinschgauer Paarlbrot zeichnet sich durch seine knusprig-weiche Konsistenz, mit bemehlter Oberfläche und graubrauner, grobporiger Krume aus. Leicht würzig, nach Roggensauerteig, Brotklee und Kümmel riechend; der Geschmack aromatisch, säuerlich-würzig. 5 Min. aufbacken, fertig. Wie frisch vom Bäcker Roggenmischfladenbrötchen aus dem Vinschgau/Südtirol Typisch mit Natursauerteig und Brotklee Knusprig und aromatisch durch die Gewürze und Kräuter Hält sich lange - perfekt für die Speisekammer Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Ein Muss bei jeder Südtiroler Marende Zubereitung Die Zubereitung unserer SEPP'Original Vinschgauer Paarlen ist denkbar einfach. Du benötigst lediglich 5 Minuten und einen Backofen, eine Mikrowelle oder einen Toaster. Erhitze das Brot so lange, bis es die unverkennbare gewünschte goldbraune Farbe angenommen hat. Fertig! :) Als klassische Brettlmarende mit Käse, Gewürzgurken, Speck, Kaminwurzen und Salami oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Geeignet auch zum Frühstück, als Beilage zu Salaten oder Suppen, oder einfach pur. Das SEPP' Original Vinschger Paarl ist ein absolutes Allroundtalent. Kühl und trocken lagern. Die Verpackung erst kurz vor dem Gebrauch öffnen.  Zutaten Zutaten: ROGGENmehl (43%), Wasser, WEIZENmehl, Sauerteig 12% (Roggenmehl, Wasser), Salz, Hefe, Kümmel (0,7%), Brotklee (0,3%).Enthält Gluten. Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten. Nährwerte / 100g: 954kJ / Energie 226kcal; Fett 1,2g, Davon gesättigte Fettsäuren 0,3g; Kohlenhydrate 44,3g, Davon Zucker 2g; Ballaststoffe 5,8g; Eiweiß 6,5g; Salz 1,27g.Mikrobiologische Werte: Gesamtkeimzahl <10.000 KBE/g; Colifome <10 KBE/g; Escherichia coli neg/1g; Salmonellen neg/25g*Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) SEPP'Speck, Gewürzgurken und Messer sind im Paket nicht enthalten. 

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Beschreibung SEPP'Manufaktur® - Speckknödel sind mehr als nur ein Gericht – sie sind ein Stück Kultur und Geschichte Südtirols. Sie repräsentieren die Verbindung von Einfachheit und Geschmack, die die alpine Küche auszeichnet. In vielen Familien werden die Rezepte für Speckknödel von Generation zu Generation weitergegeben, was sie zu einem Symbol der regionalen Identität und Tradition macht.Ob als Hauptgericht oder als Beilage – unsere SEPP'Speckknödel begeistern mit ihrer herzhaften Note und angenehmen Textur. Am besten schmecken sie mit Rindssuppe oder Sauerkraut, aber auch zum Salat oder kalt mit Essig sind sie unwiderstehlich. So einfach war gute Südtiroler Hausmannskost noch nie! Wer die Küche Südtirols kennenlernen möchte, kommt an diesem kulinarischen Highlight nicht vorbei. Probiere es aus und genieße ein Stück Südtirol auf deinem Teller! Fertigmischung für 6 Speckknödel Nur Milch und Ei hinzufügen 6 Steps - 6 Knödel Hält sich lange - perfekt für die Speisekammer Selbstgemacht schmeckt's am Besten Schmecken 1zu1 wie bei uns in Südtirol Ein Muss für jeden Südtirol-Fan Zubereitung 1) Inhalt in eine Schüssel geben 2) 150ml Milch und 1 Ei hinzufügen 3) Mischen und gut durchkneten 4) Mindestens 15 Minuten ruhen lassen 5) Mit feuchten Händen 6 Knödel rollen 6) 20 Minuten in Salzwasser siedenGuten Appetit!  Zutaten Fertigmischung für SEPP'Speckknödel Zutaten: Brot (Wasser, Weizenmehl Typ "00", Weizenmehl "0", Salz, Hefe), getrocknete Speckscheiben 12%, getrocknete Zwiebel, Speisesalz, getrockneter Schnittlauch, getrocknete Petersilie. Nährwerte / 100g*: 1.232kJ / Energie 294kcal; Fett 5,4g, Davon gesättigte Fettsäuren 1,8g; Kohlenhydrate 47g, Davon Zucker 1,5g; Eiweiß 13g; Salz 3,5g*Nährwerte beziehen sich auf die Fertigmischung**Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) 

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Beschreibung Für die Zubereitung der traditionellen SEPP'Manufaktur® - Salami mit Reh verwenden wir Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel) und Rehfleisch (Wild). Dieses wird in Kunstdärme abgefüllt und für mindestens 4 Wochen luftgetrocknet. Während der Reifung gewinnen die Würste ihr charakteristisches Aroma. Anschließend wird die Salami gewaschen und verpackt. Salami ist wohl die berühmteste Rohwurst überhaupt. Sie begeistert mit einem leicht süßlichen und fein würzigen Geschmack.Das leichte Wildaroma des Rehfleisches zusammen mit der Saftigkeit des Schweinefleisches: jedes Scheibchen ein Genuss! Handwerklich in Südtirol hergestellt  Reifung: 1 Monat Höchste Qualität durch einzigartige Familienrezeptur Regelmäßige strenge Kontrollen im Laufe des gesamten Herstellungsprozesses   Genussvorschlag Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama. Vor dem Verzehr wird der Kunstdarm entfernt. Zutaten Zutaten: Schweinefleisch (Vulkanlandschwein / AMA Gütesiegel)*, Rehfleisch (Wild), Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100g Endprodukt wurden verwendet: 139g Schweinefleisch, 35g Rehfleisch. *Herkunft ATNährwerte/100g: 1716kJ / 408kcal; Fettgehalt: 33,6g, Davon Gesättigte: 12,3g; Kohlenhydrate: 2,2g, davon Zucker: 0,8g; Eiweiß: 28,7g; Salz: 4,6g;Vorschaubilder können von der gelieferten Spezialität in Form und Optik abweichen. Es ist nunmal ein Naturprodukt. ;) Messer, Schüttelbrot und Kräuter sind im Paket nicht enthalten.Mikrobiologische ParameterDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern gemäß VO (EG) 2073/2005 in der letztgültigen Fassung.GVO (Gentechnisch veränderte Organismen)Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen die eine Deklaration auf der Etikette verpflichtend machen. Es wurden auch keine gentechnisch veränderten Materialien zur Herstellung des Produktes verwendet (gemäß EUVO (EG) 1829/2003 undVO (EG) 1830/2003)

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